Díaz conversará a fondo de su trayectoria profesional con el director de Diariofolk, Carlos Monje.
Joaquín Díaz nació en Zamora en1947. De muy niño se traslada a Valladolid donde realiza sus estudios medios y superiores. A mediados de la década de los años sesenta, y como fruto de su interés por la cultura tradicional, comenzó a dedicarse por completo al estudio y divulgación de la misma, ofreciendo conciertos y conferencias en casi todas las Universidades españolas y otras muchas de Portugal, Francia, Italia, Alemania, Holanda y Estados Unidos.
Del mismo modo, dio a conocer la música tradicional en programas de radio y televisión de Europa, Asia y América.
En 1976 abandonó las actuaciones en público para dedicarse a la investigación de la cultura popular, especialmente de la Comunidad de Castilla y León.
Sus publicaciones de discos se acercan poco a poco al centenar y los libros son más de 50.
Director de la Revista de Folklore, una de las más importantes publicaciones españolas de cultura tradicional desde su creación en 1980, y de la Fundación que lleva su nombre, ubicada en la villa de Urueña.